Gâteau aux jaunes d’oeufs… au citron et graines de pavot

gateau au citron et pavot aux jaunes d'oeufs

 

Ce week end je vous ai montré le gâteau au chocolat pour les gnomes (enfin… La partie non cuite 😂), afin d’utiliser mes jaunes d’oeufs (je vous donne la recette également rapidement) j’ai enchainé avec ce gâteau au citron et pavot avec les 6 autres qui me restaient. Faut bien que jles liquide mes jaunes… 😷

Celui là c’est pour le boulot 😌
J’allais quand même pas donner du cholestérol qu’à mes enfants lol

J’ai néanmoins modifié la recette (encore) légèrement en me disant que si jdois me débarrasser de 4 jaunes c’est pas pour en casser un autre entier 😑 ben ouais clairement moi j’ai besoin des blancs 😂 Donc j’ai remplacé l’oeuf entier par une compote de pomme (n’ayant plus de banane mais si vous vous en avez une trop mure, remplacez la compote par celle ci)

Pour un cake :

6 jaunes d’oeufs
1 compote de pomme
150g de sucre en poudre
100g de fromage blanc 0%
250g de farine
1 sachet de levure chimique
80gr de beurre mou
1cs de graines de pavot
1 citron entier pressé (ou 10cl de jus de citron)

Préchauffer le four à 180°C

Faire blanchir les jaunes, avec le sucre.
Ajouter la compote, le fromage blanc, puis la farine, le beurre mou, le jus de citron, le pavot et la levure

Mettre dans un moule à cake silicone (ou chemisé d’une feuille de papier sulfurisé) et enfourner 50mn

Démouler le papier sulfurisé du moule pour éviter que le gâteau transpire dans le moule chaud et décoller le papier.
Laisser refroidir

Et passez pour une superbe et gentille collègue un lundi matin 😌 effet garanti… enfin si Lucas arrive pas à chopper un morceau avant (il a eu droit à un petit bout pour qu’il me laisse tranquille et à voulu finir le gâteau 😒 conclusion : Ne jamais faire goûter un gâteau pour vos collègues à vos enfants 😷)

N’oubliez pas le hashtag #LPAC_Recette si vous testez une de mes recettes sur Instagram, que je puisse voir ce que ça vous a plu 😁

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