Sirop de thym contre la toux

Encore une petite recette piquée de mon ancien blog Protéines Gourmandes

L’hiver n’est pas encore arrivé mais la grippe pointe déjà son nez. Je le sais puisque j’y ai déjà eu droit.
Maman quand elle sent qu’elle va tomber malade ou en prévention, boit tous les matins son petit « drog » maison à base d’eau chaude, citron et miel. Qu’elle complète parfois de tisane de thym.
Alors quand je lui ai parlé des vertus du sirop de thym, elle n’a pas été plus surprise que cela (ben oui elle est vieille et sait beaucoup de chose)

Alors jvous le dit à vous, vu qu’elle, elle sait déjà… le sirop de thym est utilisé pour les toux. Il peut être bu tel quel à la cuillère, plusieurs fois par jour par prévention ou en cas de toux sèche ou grasse. Ou dans une tasse de thé ou d’eau chaude.

Il est vendu en pharmacie mais comme ma voisine m’en a donné des tonnes, j’en ai profité pour faire mon sirop maison

Pour 25-30cl de sirop:

2-3 branches de thym frais
50cl d’eau
8cs de miel
2 jus de citrons pressés

La veille
Faire bouillir l’eau. Éteindre et faire infuser le thym toute la nuit.

Le lendemain
Filtrer le bouillon.
Ajouter le citron et le miel. Faire fondre le tout* et réduire jusqu’à l’obtention du liquide sirupeux

Mettre le tout dans une bouteille et réserver au frais au moins 6 mois

* vous pouvez boire la tisane tel quel avant réduction, pour les angines ou mal de gorge. L’obtention du sirop vous permettra d’en avoir d’avance, en ajoutant simplement un peu d’eau chaude
Recette basée sur Anissina-turelle