Croquettes de poisson

croquettes de poisson

Dimanche (ya maintenant plusieurs semaines), j’étais invitée chez ma copine pour revoir ses parents, qui viennent régulièrement des Antilles. Je l’ai déjà prévenu que je viendrai avec mon repas 😅 et c’est là qu’elle a sorti qu’elle avait prévu des accras de morue 😒
Je me suis dit que de toute manière j’en avais pas envie (sur le coup)… Mais plus j’y pensais plus jme disais que j’en taperai bien un ou deux quand même 😂aaaah la gourmandise! Jme suis demandée si j’aurai pas pu négocier avec le coach 😷 (peine perdue d’avance) ou juste à en mettre 2 en bouche et il en saurait rien après tout 🙈 ni vu ni connu 🙊 tout ce qui est pas photographié et publié sur IG n’est pas découvert 😝

Mais bon je pouvais pas lui… ME faire ça! Déjà 2 semaines dans la course, encore 3 à tenir… Avec les repas de la semaine 3 préparés ou programmés 😤 ça aurait été stupide de tout anéantir le processus pour 2 accras frits que je pourrais manger dans 2 semaines 😑

C’est là que jme suis souvenue d’une ancienne recette Dukan et je me suis faite mes petites croquettes de poisson 😅 imitation accras 😋

Du coup tout le monde mangerait et trinquerait ensemble

Pour 1 gourmand(e) qui souhaite pas partager :

100g de poisson cru, sans arrêts (chair blanche ou même de la morue tant qu’à faire, j’en avais pas)
60g de son d’avoine
1 oeuf (blanc et jaune séparés)
1 cs de yaourt de soja
Ciboulette
1/2 cc de purée de piment de ma box #KitchenTrotter de janvier
Persil
Un bout d’oignon

Mettre une feuille de cuisson sur une plaque allant au four. Réservez.
Préchauffez le four à 200°C

Mixez le son d’avoine, puis le poisson
Ciselez la ciboulette et le persil
Rapez en morceaux l’oignon
Montez en neige les blancs d’oeufs
Bien mélangez tous les ingrédients (sauf les blancs) puis incorporez les blancs à l’aide d’une spatule, mélangez sans les casser.

Mettre des petits cas de pâte sur une feuille de cuisson, sans forcément leurs donner une forme de boulette (ça a du coup une forme ressemblante aux accras de morue)
Placez la plaque au four pendant 20mn environs

Trinquer quoi? 😂😂 une bonne limonade sans sucre pour moi, fait maison

N’oubliez pas le hashtag #LPAC_Recette si vous testez une de mes recettes sur Instagram, que je puisse voir ce que ça vous a plu 😁

apéritif healthy

2 thoughts on “Croquettes de poisson

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